宏图大略,领航啤酒行业
发布时间: 2016-04-17 浏览次数: 55



    孙明波现任青岛啤酒集团(股份)有限公司董事长,具有丰富的啤酒企业生产运营、技术质量管理以及战略规划经验,有很强的学习创新能力、综合管理能力和宽阔的企业运营视野。自担任青啤公司总裁(2 0 0 8年)、董事长(2 0 1 2年)以来,他提出青岛啤酒未来的发展定位是做中国啤酒行业的领导者,成为最具盈利能力、最具品牌影响力、管理最优和品质最优的公司。为实现这一目标,通过机制创新、管理提升和运营能力的提高,实现转型升级和结构调整,凭借前瞻性的战略视野、勇于担当的开拓创新精神和务实奋进的实干能力,推动青岛啤酒“有质量”的可持续发展。


危机考验

    面对2008年全球金融危机给实体经济带来的总需求下降、通货膨胀、投融资环境恶化等的长期性、复杂性影响,孙明波于2009年、2011年两度将公司的工作方针确定为“全力以赴开拓市场,全力以赴降低成本,全力以赴防范金融风险”。在这一工作方针的指引下,青啤公司通过持续、有效的市场投入提升了品牌溢价能力,巩固了基地市场地位,公司整体经营业绩实现逆势而上。

    近年来,随着啤酒行业进入低速增长,以及消费升级和产品多元化时代的来临,市场竞争更加复杂化和多元化。此种形势下,孙明波提出啤酒行业己进入以消费者为中心的“科学+艺术”发展阶段,并带领青岛啤酒全体员工一方面回归质量基础竞争力,扎扎实实的用科学的思想+艺术的手段酿造出有特色、有竞争力的产品,通过科学化、规范化、体系化的管理,充分释放工厂产能、提高效率、降低成本,真正实现基于满足消费者需求的可持续健康发展。


技术标杆

    孙明波把青岛啤酒的新产品开发和新技术研究作为重要突破口,要把青啤打造成为产品品质国际一一流,工艺技术、节能降耗、低碳环保等各项管理国际一流的公司。在他的带领下,青啤公司成为中国食品行业率先开展技术创新的企业之一。 1994年成立啤酒行业首家研究机构,1996年被认定为中国啤酒行业首家国家级企业技术中心。2000年批准成立中国啤酒行业首个博士后科研工作站。2009年认定为国家高新技术企业。2010年12月,经科技部批准建立“啤酒生物发酵工程”国家重点实验室,成为酿酒行业唯一的国家重点实验室。2012年获得工信部第二批“技术创新示范企业”称号,是中国啤酒行业首家获此殊荣的企业。近年来,青啤公司取得了一系列拥有自主知识产权的研发成果。共完成了9项国家级重点技术创新项目、12项青岛市科技计划项目,200多项公司级科研项目,其中获两项国家级科技奖。这些成果解决了行业的技术难题,缩短了中国啤酒行业与国际领先水平的差距。

互联网+模式

    在营销机制创新上,他提出并组建了“创新营销事业总部”,开始了互联网时代对啤酒行业新常态下营销模式的探索和实践。2015年,在啤酒行业销量持续下滑的大背景下,青啤“蓝军”(创新营销事业总部)异军突起,实现销量5.5万千升。在此基础上,公司进一步试点划小核算单位,于2015年底成立了“现代渠道事业总部”,抢抓啤酒行业现代渠道发展机遇,开辟新的销量增长和盈利空间。

他倡导“将互联网创新成果与实体经济深度融合,提升实体经济的创新力和生产力,主动进行思维模式和经营模式的自我颠覆与变革,这是实体经济践行“互联网+模式的源动力。”按照这一指导思想,2015年青啤公司开发并上线了啤酒行业首家O2O平台——“青啤快购”,通过线上线下互联,重构供应链系统,打通了零信商与消费者的“最后一公里”, 创造了“动动手指,啤酒送到家”的便捷购物新体验。


回归质量

    孙明强调对食品安全的要求“必须用人格来衡量”,在食品安全保障上,201 5年公司建立并应用了质量把关有效性排查,实施从源头到产品出厂的全过程质量监控,所有采购物料做到了从源头开始的食品安全管理全覆盖。结合公司“回归质量基础竞争力”的战略要求,从源头开始重新梳理技术标准,修订完善制造环节全过程质量标准,调整优化工艺原则使用范围及其对应的关键控制点标准;围绕产品差异化竞争优势的打造,增加生产技术要求和查核表,规范品类管理要求。公司对所属工厂实行垂直的质量管理,使得统一的质量标准在全公司得到贯彻执行。

降本增效

    在确保供应安全、保证食品安全、支持质量改进的同时,创新和变革采购策略,2015年同比采购成本节省2.35亿元。引入标杆管理、最佳实践交流、六西格玛管理等方法,改进与提升工厂精细化管理;积极推广应用新工艺、新技术,持续推进节能降耗。2015年制造环节采购节省、消耗同比降低4.5亿元。作为负责任的企业公民,青岛啤酒向来重视安全、环保管理。2015年公司增加安全、环保投资费用6444万元,未来三年仍将增加投资约1.4亿元,重点投向保证生产安全、提升产品质量、减少环境污染、降低系统成本的项目。


供给侧结构调整

    一是大力发展听装酒,2015年听装酒实现销量158万千升,同比增长8%,拉动了公司整体产品结优化。二是上市并快速推广战略性新产品“经典1903”,截至2015年底,已在156个城市市场上市,实现销量6.5万千升。三是提升高附加值产品销量,2015年青岛啤酒奥古特、鸿运当头、纯生、经典等。高附加值产品实现销量273.6万干升。顺应啤酒产品趋向多元化、高端化、专业化、小众化和个性化的趋势,他提出青岛啤酒以消费者需求为中心引领新产品开发潮流。确定了围绕两条主线开发新产品,形成支撑青岛啤酒未来可持续发展的产品大格局。一是开发欧洲啤酒风味的“金矿”,结合中国市场需求,在产品选型的基础上赋予新的口味特色。二是围绕年轻化、时尚化、健康化、功能型开发新的品类。2015年,公司开发上市了全麦白啤、炫奇果啤、枣味黑啤、姜味黑啤、S L原浆等新产品,以品类优势抢占消费者心智,提高品牌忠诚度和溢价力。

    面对宏观经济新常态,面对啤酒行业未来发展趋势及竞争格局新变化,孙明波提出了“以消费者为中心、以奋斗者为本”的应对方针。2016年乃至未来三年,青岛啤酒将以消费者为中心,重塑质量基础竞争为,提升差异化品质竞争优势,打造支撑青啤未来百年发展的产品新格局。通过转方式、调结构来保持百年青啤的创业创新活力,开创青岛啤酒有质量发展的新未来。

                                                                                        ( 摘自《中外酒业》)


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