胡文效

姓 名

胡文效

性 别

男

出生年月

1964.04

学 历

本科

毕业时间

1993.07

专 业

发酵工程

电 话

0531-88546667

邮 编

250353

E-Mail

wxhu01@sohu.com

单 位

山东省酿酒葡萄科学研究所、齐鲁工业大学（兼职导师）

通信地址

济南市西部新城大学科技园

【个人简历】

   1985年7月毕业于山东省轻工业学校食品工艺专业；1987至1989年在山东师范大学学习化学专业；1990年至1993年在原无锡轻工业学院（现江南大学）学习发酵工程专业；1997年在新加坡南洋理工大学接受高级管理培训；1997年至1999年在山东省委党校学习经济管理；2000年至2002年在山东大学管理学院学习MBA。2003年11月至今，调入山东省酿酒葡萄科学研究所担任所长、党委书记职务，从事有关专业技术研究和管理工作。
    专业技术领域：生物化工、科研管理。先后主持承担并完成了国家“八五”、“九五”攻关课题各一项，省科技攻关课题多项，作为项目组主要成员参加了省青年科学家基金项目一项。

【研究方向】

生化反应工程

【奖励和荣誉】

项目“生化法制取新型反应香料”和“天然乳香香味剂的研制”均获山东省科技进步二等奖，授权发明专利一项；
1998年被授予“山东省轻工系统专业技术拔尖人才”，因在专用化学品专项工作中成绩突出，受到国家科委表彰；
2001年获济南高新区优秀企业家；
2002年获山东省第七届青年科技奖；
2004年被山东省人民政府授予“有突出贡献的中青年专家”。

【发表文章】

[1] 中国现代葡萄酒庄园生产经营方式探讨       中外葡萄与葡萄酒
[2] 十二五山东葡萄与葡萄酒发展目标模式探讨   中外葡萄与葡萄酒 
[3] 微生物发酵法生产2，3——丁二酮的研究     香精香料化妆品 
[4] 山东金乡县日光温室葡萄生产调研           中外葡萄与葡萄酒 
[5] GC-MS分析橡木片中的挥发性香气成分        中外葡萄与葡萄酒 
[6] 天然乳香香味剂的研制及应用               精细与专用化学品 
[7] 葡萄果醋发酵生产工艺的研究               中外葡萄与葡萄酒 
[8] 葡萄籽提取物原花青素功能及其应用         中外葡萄与葡萄酒 
[9] 亚临界CO2萃取玫瑰油工艺的研究            山东食品发酵 
[10] SO2在葡萄酒酿造中作用                   中外葡萄与葡萄酒 
[11] 依靠技术创新，推动公司发展              科技信息 
[12] 乳类食品香成份及其成因                  东食品发酵 
[13] 天然乳香香味剂的研制及应用              适用技术市场

【目前承担和参与项目】

[1]生化法制取新型反应香料(项目编号ZL94110737.X), 山东省食品发酵工业研究设

   计院, 第一位, 5.0万元； 
[2]天然乳香香味剂的研制，山东省科技厅，第一位，12.0万元； 
[3]发酵法生产2，3—丁二酮，山东省科技厅，第一位，5.0 万元；
[4]Monacolin K高产菌株的选育及其发酵条件的优化，山东省中青年科学家奖励基

  金项目，第一位 8.0万元

【社会兼职】

中国酿酒协会葡萄酒分会常务理事
中国葡萄酒技术委员会委员
山东省葡萄与葡萄酒协会常务副会长、秘书长