生物工程学院开设酿酒系列讲座的通知
发布时间: 2017-03-07 浏览次数: 91

为了开拓学生的专业知识范畴,提高学生的专业学习兴趣,更好地引导学生进行将来的专业规划。学院立足本院特色,为大家开设了一系列有关啤酒和葡萄酒行业现状及发展趋势的讲座。讲座特邀我院资深酿酒专家聂聪老师开设,会上大家不仅可以聆听聂聪老师精彩绝伦的演讲,更能品尝到各色的美酒,欢迎各位师生前来。系列讲座安排如下:


序号

题目

时间

地点

1

精酿啤酒发展趋势与啤酒类型

37

17:50-20:00

食工楼B221

2

世界葡萄酒产区概况和酿造工艺

314

17:50-20:00

食工楼B221

3

麦芽和啤酒花在啤酒酿造中的作用

321

17:50-20:00

食工楼B221

4

麦汁制备过程中的物质变化

328

17:50-20:00

食工楼B221

5

啤酒发酵工艺的确定和设备选型

45

17:50-20:00

食工楼B221

6

啤酒过滤及风味稳定性

411

17:50-20:00

食工楼B221

7

如何构建自己的啤酒坊

418

17:50-20:00

食工楼B221


聂聪老师简介



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