为了开拓学生的专业知识范畴，提高学生的专业学习兴趣，更好地引导学生进行将来的专业规划。学院立足本院特色，为大家开设了一系列有关啤酒和葡萄酒行业现状及发展趋势的讲座。讲座特邀我院资深酿酒专家聂聪老师开设，会上大家不仅可以聆听聂聪老师精彩绝伦的演讲，更能品尝到各色的美酒，欢迎各位师生前来。系列讲座安排如下：
序号 | 题目 | 时间 | 地点 |
1 | 精酿啤酒发展趋势与啤酒类型 | 3月7日 17:50-20:00 | 食工楼B221 |
2 | 世界葡萄酒产区概况和酿造工艺 | 3月14日 17:50-20:00 | 食工楼B221 |
3 | 麦芽和啤酒花在啤酒酿造中的作用 | 3月21日 17:50-20:00 | 食工楼B221 |
4 | 麦汁制备过程中的物质变化 | 3月28日 17:50-20:00 | 食工楼B221 |
5 | 啤酒发酵工艺的确定和设备选型 | 4月5日 17:50-20:00 | 食工楼B221 |
6 | 啤酒过滤及风味稳定性 | 4月11日 17:50-20:00 | 食工楼B221 |
7 | 如何构建自己的啤酒坊 | 4月18日 17:50-20:00 | 食工楼B221 |
