本专业2015版的培养目标全文如下:
本专业立足山东,面向全国,培养能够在发酵食品、生物制药及生物材料等领域及相关产业从事工程设计与生产、技术开发和服务、科学研究与应用、生产组织与管理等方面工作的高素质应用型工程技术人才。
学生具备以下职业能力:
(1)能够从事生物技术与工程领域设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发,具备解决复杂生物工程问题的能力;
(2)具备较强的终身学习能力和实践能力;
(3)德智体美劳全面发展,具有良好的人文素养、团队合作能力、沟通表达能力和一定的国际化视野,成为社会主义事业合格建设者和可靠接班人;
(4)在工程实践中能够自觉遵守职业道德,熟悉国家标准,具有社会责任感。