省级精品课程
蒸馏酒工艺学 主讲:王瑞明 教授
氨基酸工艺学 主讲:王 燕 教授
葡萄酒工艺学 主讲:赵新节 教授
啤酒工艺学 主讲:崔云前 副教授
生物工艺学总论 主讲:王艳杰 副教授
校级精品课程及创新课程
生物工艺综合实验 马美范 老师 主讲
生物工程研究进展 王 燕 老师 主讲
生化工程与设备 王兰芝 老师 主讲
微生物学 郝鲁江 老师 主讲
世界葡萄酒品鉴 聂 聪 老师 主讲
生物工程分析与检验 马美范 老师 主讲
微生物制药 陈 静 老师 主讲
发酵工厂设计概论 聂 聪 老师 主讲
感官品评 董小雷 老师 主讲
微生物代谢控制发酵 刘新利 老师 主讲
虚拟仿真课程