在研课题： 主持山东省自然科学基金项目“基于肽组学-活性双重导向技术的海螺双功能活性肽的快速发现及其组-效相关性研究”； 主持生物基材料与绿色造纸国家重点实验室开放基金“竹柳来源的新型复合淀粉基材料的研究”； 参与国家重点研发计划项目“中成药整体性质量控制技术研究”； 参与山东省生物工程技术创新中心重大创新项目“丹参复方制剂整体质量控制技术及品质的提升”。 论文： ①Shanshan Zhang, Zhangping Yu, Jingyu Xia, Xuanming Zhang, Kechun Liu, Attila Sik, Meng Jin*; Anti-Parkinson‘s disease activity of phenolic acids from Eucommia ulmoides Oliver leaf extracts and its autophagy activation mechanism. Food & Function, 2020, 11, 1425-1440. doi: 10.1039/c9fo02288k. ② 张姗姗，李晓彬，张轩铭，韩利文*，刘可春*； 香螺肽脱色及抗氧化活性研究，食品科学，2020，41（6）：252-258. DOI：10.7506/spkx1002-6630-20190527-334. ③Shanshan Zhang#, Yan Gao#, Qiuxia He, Yun Zhang, Liwen Han, Meng Jin, Tong Liu, Kechun Liu*, Chen Sun*; A new active peptide from Neptunea arthritica cumingii exerts protective effects against gentamicin-induced sensory-hair cell injury in zebrafish, Drug and Chemical Toxicology, 2019, https://doi.org/10.1080/01480545.2019.1665680. ④Shanshan Zhang#, Liwen Han#, Yongping Shi, Xiaobin Li, Xuanming Zhang, Hairong Hou, Houwen Lin, Kechun Liu*; Two novel multi-functional peptides from meat and visceral mass of marine snail Neptunea arthritica cumingii and their activities in vitro and in vivo, Marine Drugs, 2018, 16, 473. ⑤Shanshan Zhang, Xiaoqian Liu, Lihua Yan*, Qiwei Zhang, Jingjing Zhu, Na Huang, Zhimin Wang*; Chemical compositions and antioxidant activities of polysaccharides from the sporophores and cultured products of Armillaria mellea, Molecules, 2015, 20, 5680-5697. 专利： ⑥ 张姗姗，刘可春，韩利文，张轩铭，李晓彬，张云；具有修复氧化损伤功能的多肽及其制备方法与应用，2019-08-09，中国，ZL 2018 1 0915407.5. ⑦ 张姗姗，王荣春，何秋霞，韩利文，刘可春，王莹，韩拥政，王希敏，李晓彬，张轩铭，侯海荣，郭敬兰，王雪，王丽娟；一种竹柳抗氧化活性组分的制备方法和应用，2019-10-15，中国，ZL 2016 1 1103795.4. ⑧ 韩利文，张姗姗，刘可春，李晓彬，张轩铭，侯海荣，孙晨；具有心脑血管保护功能的多肽及其制备方法与应用，2019-05-14，中国，ZL 2018 1 0916171.7. ⑨ 韩利文，张姗姗，何秋霞，刘可春，王莹，李晓彬，张轩铭，韩拥政，侯海荣，王希敏，王雪，郭敬兰，王丽娟；一种竹柳皮抗炎活性提取物的制备方法和应用，2019-09-27，中国，ZL 2016 1 1103837.4. ⑩ 何秋霞，刘可春，韩利文，楚杰，张云，王雪，王希敏，张姗姗；一种利用斑马鱼评价化合物急性毒性的装置及其工作方法，2018-05-18，中国，ZL 2017 1 0109809.1.
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