该专业是我校与新西兰东部理工学院（Eastern Institute of Technology，EIT）合作举办的酿酒工程专业本科教育项目，在2015年由教育部批准，是首个由教育部获批的有关酿酒工程（葡萄酒科学方向）的合作办学项目。此合作依托于我校传统特色专业酿酒工程，从2015年开始招生，2019年已顺利通过教育部的中外合作办学教学评估。专业课程设置与EIT相同， 11门专业课程全部由新西兰EIT专职教师全英语授课，并配有我校酿酒工程专业教师参与外教的教学辅导。
课程设置中强化了雅思教学内容，着力提高学生的英语水平，为后期课程学习和出国深造打下坚实基础。该专业毕业生专业理论知识扎实、英语表达能力强，可进入葡萄及酿酒相关研究机构、企业参加工作。每年都会有多位同学进入国外相关专业就读研究生。就业率每年在85%左右，考研率在40%以上。
