《生物工程设备》考试大纲
一、考试题型
1、名词解释
2、填空题
3、问答题
二、考试参考用书
《生物工程设备》，朱明军、梁世中著，中国轻工业出版社，2020年04月第3版
三、考试内容
第一章 生物反应器设计基础
了解：生物反应器的剪切力、质量传递、热量传递
熟悉：生物反应器的化学计量学、生物学
掌握：生物反应器的生物学、化学计量学基础理论
第二章 通气发酵设备
了解：通气固相发酵设备、其它类型通气发酵设备的发展
熟悉：通气发酵设备的结构及功能
掌握：常见通气发酵设备的结构及功能
第三章 厌氧发酵设备
了解：酒精发酵设备、啤酒发酵设备的发展
熟悉：啤酒发酵设备种类及功能
掌握：啤酒发酵设备的结构
第四章 物料处理与培养基灭菌
熟悉：固体物料的处理与设备、液体培养基的制备及灭菌设备
掌握：固体物料的处理与设备、液体培养基的制备及灭菌设备及作用
第五章 过滤、离心与膜分离设备
了解：过滤、离心与膜分离设备发展
熟悉：过滤、离心与膜分离设备种类
掌握：过滤、离心与膜分离设备的工作原理
第六章 萃取与色谱分离设备
了解：吸附分离方法与设备发展
熟悉：萃取、离子交换、色谱分离方法及设备
掌握：萃取、离子交换、色谱分离设备工作原理
第七章 蒸发与结晶设备
了解：常压蒸发方法与设备
熟悉：真空蒸发、结晶方法及设备
掌握：真空蒸发、结晶设备工作原理
第八章 干燥设备
了解：物料干燥过程及生物制品干燥特点
熟悉：非绝热干燥、绝热干燥方法及设备
掌握：非绝热干燥、绝热干燥、真空干燥设备工作原理
第九章 空气净化除菌与空气调节
了解：生物工业生产的空气调节、空气介质过滤除菌设备
熟悉：空气净化除菌的方法
掌握：空气净化除菌的方法与原理
